Творожно-клубничный десерт

Потребуется:

зернёный творог (0,5%) - 300 г

молоко (0,5%) - 90 мл

натуральный йогурт (у меня активия 0,5) - 30 г

3 взбитых "до пиков" яичных белка

желатин быстрорастворимый в порошке - 25 г

сахарозаменитель - исключительно по вкусу, у меня ушло 7 таблеток

ванилин - на кончике ножа

клубника (можно мороженную) - 250 г

консервированные персики - 140 г

Приготовление:

Порезать персики и клубнику.

На дно силиконовой формы выложить персики.

Взбить блендером творог, молоко, йогурт, сахарозаменитель и ванилин. 

Внимание: количество молока может меняться в большую или меньшую сторону, в зависимости от того творога, который вы используете.

Взбить миксером до пиков 3 яичных белка.

Примешать сначала ложкой, а потом миксером белки к творожной массе.

Желатин погреть в микроволновке до растворения. Я это делаю на малой мощности, 4-5 раз вытаскиваю, перемешиваю и ставлю обратно. Желатин ни в коем случае не должен закипеть!

Влить желатин в творожную массу, ещё раз взбить блендером.

На персики вылить 1/3 творожной массы, разложить клубнику, затем снова массу и клубнику, и т.д. Верхний слой клубника.

Убрать в холодильник минимум на 5 часов.

Из силиконовой формы вытаскивать одно удовольствие: от стенок всё легко отделяется, переворачивается и идеально снимается.

1) Без учета ягод: 460 ккал. Б - 89.7; Ж - 2.6; У - 17.4

2) С учетом ягод: 628 ккал. Б - 91.8; Ж - 3.6; У - 54.6